鐵瓶的制作程序約有68道工序,從最初設計到成品完成一般耗時將近2個月。一個精致的鐵壺,需要做壺體的手動匠和做壺把的手動匠,兩個人的精湛技藝共同來完成

用鐵器,預防貧血

日本岩手大學研究表明,飲用鐵瓶燒煮的水能有效增加鐵分的補給。

在鐵壺沖煮茶水及鐵鍋烹煮食物的同時,質地純淨的鐵器在加熱程序會不斷的釋放二價鐵離子(亞鐵離子Fe2+),飲食的同時被人體吸收。相關資料顯示,在使用鐵器的人群中,絕大多數均無貧血及缺乏鐵質的現象。另外女性相比男性體內的鐵含量較多。相對地鐵質流失也更快,及時補充鐵元素是十分必要的。

 

對人體健康有益

鐵壺.鐵鍋為現今對人體最友善的烹煮器具,只含有對人體有益之純鐵(不像鋁製品含鋁;不鏽鋼製品含鉻.鎳等有害人體之金屬成分)

 

水的口感

鐵瓶燒煮自來水能去除氯,而煮出來的水為軟水,口感較圓潤、甘甜,可有效提升口感,非常適合沖煮各式茶飲。

 

工藝美感

鐵瓶的美是日本特有的歷史所創造出來的。從鐵壺的造型設計、燒製工藝、到最終成品,都給人一種傳統文化的韻味。它不僅僅是簡單的茶具,更是茗茶時的一種藝術享受。